Klasik Ahududu Meyveli Kek Tarifi
Ahududu meyveli kek yapmak oldukça kolaydır ve sonucunda herkesin beğeneceği nefis bir tatlı ortaya çıkar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler
Kek için:
2 su bardağı un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 büyük yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı taze ahududu
Üzeri için:
1/2 su bardağı pudra şekeri
Birkaç taze ahududu (süsleme için)
Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
1. Fırını Hazırlayın:
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 20-22 cm çapında bir kek kalıbını yağlayıp unlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Kuru Malzemeleri Karıştırın:
Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp bir kenara alın.
3. Tereyağı ve Şekeri Çırpın:
Başka bir kapta tereyağını ve şekeri açık ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
4. Yumurtaları Ekleyin:
Çırpılmış karışıma yumurtaları teker teker ekleyin. Ardından vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
5. Sıvı ve Kuru Malzemeleri Karıştırın:
Sütü ve kuru malzeme karışımını, dönüşümlü olarak tereyağlı karışıma ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar çırpın.
6. Ahududuları Ekleyin:
Taze ahududuları dikkatlice hamura ekleyip bir spatula ile yavaşça karıştırın. Ahududuları ezmemeye özen gösterin.
7. Hamuru Kalıba Dökün:
Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Pişirme Aşaması
Önceden ısıttığınız fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
Kek piştikten sonra, fırından alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Süsleme ve Servis
1. Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpin.
2. Üzerini taze ahududular ve nane yaprakları ile süsleyin.
3. Dilimleyip çay veya kahve eşliğinde servis edin.
Püf Noktası:
Daha yoğun bir lezzet için kek hamuruna bir miktar limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Ahududu yerine böğürtlen veya çilek gibi farklı meyveler de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Yorum Gönder