Kabak Ekmeği Tarifi
Bu tarif, kabak püresi ve sıcak baharatların birleşimiyle evde kolayca yapabileceğiniz, yumuşak ve lezzetli bir kabak ekmeği sunar.
Malzemeler
Kuru Malzemeler:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı muskat cevizi
1/2 çay kaşığı zencefil
1/4 çay kaşığı tuz
Islak Malzemeler:
1 su bardağı kabak püresi (ev yapımı veya hazır)
2/3 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
2 büyük yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Opsiyonel Eklemeler:
1/2 su bardağı ceviz veya fındık (kıyılmış)
1/2 su bardağı kuru üzüm veya çikolata parçaları
Yapılışı
1. Fırını Hazırlayın: Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 20x10 cm boyutlarında bir ekmek kalıbını yağlayıp unlayın veya pişirme kağıdı serin.
2. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Bir kasede un, kabartma tozu, karbonat, baharatlar ve tuzu karıştırın.
3. Islak Malzemeleri Çırpın: Ayrı bir büyük kasede kabak püresi, şeker, sıvı yağ, yumurta ve vanilyayı iyice karıştırın.
4. Karışımları Birleştirin: Kuru malzemeleri yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Hamuru fazla çırpmamaya özen gösterin. Opsiyonel eklemeleri bu aşamada karışıma dahil edin.
5. Kalıba Dökün: Hamuru hazırladığınız ekmek kalıbına dökün ve yüzeyini düzleştirin.
6. Pişirme: Fırının orta rafında yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak kontrol edin; kürdan temiz çıkıyorsa ekmek pişmiş demektir.
7. Soğutma: Kalıptan çıkarmadan önce ekmeği 10 dakika kadar soğutun. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Servis Önerisi
Kabak ekmeğini dilimleyip sade olarak veya biraz tereyağıyla servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya sıcak çay ile mükemmel bir uyum yakalar.
Afiyet olsun!
Yorum Gönder