Bir tür ince öğütülmüş yeşil çay olan Matcha, sayısız sağlık yararları ve eşsiz lezzeti nedeniyle son yıllarda giderek daha popüler hale geldi. Geleneksel yeşil çaydan farklı olarak matcha, sıcak suya batırılmak yerine yaprakların bütün olarak tüketilmesini sağlayan özel bir şekilde yetiştirilir ve hazırlanır. 'Törenlik' olarak bilinen bu işlemin, çayın besin içeriğini ve lezzetini arttırdığı söylenir.
Matcha'nın kahve üzerindeki ana avantajlarından biri, düşük kafein içeriğidir. Kahve, 200 oz porsiyon başına 8 mg'a kadar kafein içerebilirken, matcha, porsiyon başına sadece 34mg 8oz içerir. Ek olarak, matcha, gevşemeyi ve odaklanmayı destekleyen bir amino asit olan L-theanine içerir. Bu, matcha'yı titreme olmadan doğal bir enerji artışı arayanlar için mükemmel bir seçim haline getirir.
Matcha, sağlık yararlarına ek olarak, eşsiz ve lezzetli bir lezzet profili de sunmaktadır. Çimenli, umami ve biraz acı notalarla matcha, lattelerden ve smoothielerden fırınlanmış ürünlere ve tatlılara kadar çeşitli tariflerde kullanılabilen çok yönlü bir bileşendir. İster yeni bir alternatif arayan bir kahve aşığı olun, ister sadece yeni bir şey denemek istiyorsanız, matcha kesinlikle keşfetmeye değer