Fransız tostu, nesiller boyunca birçok hanede temel olan klasik bir kahvaltı yemeğidir. Peki gerçekten harika bir Fransız tostu yapan nedir? Kullanılan ekmek türü mü, yumurta mı, yoksa sos mu? Cevap, bu unsurların mükemmel dengesinde yatmaktadır. Bu yazıda, şimdiye kadarki en kabarık, en hassas Fransız tostunu yapma sanatını keşfedeceğiz.
Fransız tostu yapmanın ilk adımı doğru ekmeği seçmektir. Yoğun, çiğnenmiş bir ekmek idealdir, çünkü yumurta karışımına ve pişirme işlemine iyi dayanır. Challah, brioche, hatta doyurucu bir ekşi maya kullanılabilir. Daha sonra, bazı yumurtalarda çatlayın ve bir tutam tuz, bir parça tarçın ve bir damla vanilya özü karıştırın. Yumurtalar pürüzsüz ve kremsi olana kadar, görünür topaklar olmadan dövülmelidir.
Şimdi toping zamanı. Taze meyve, akçaağaç şurubu, çırpılmış krema ve pudra şekeri popüler seçimlerdir. Ancak gerçekten çökmekte olan bir muamele için, biraz karamelize muz veya bir miktar tarçın şekeri eklemeyi deneyin. Anahtar, topinglerin tatlılığını ekmek ve yumurtaların lezzetli tadıyla dengelemektir. Mükemmel Fransız tostunuzu bulmak için farklı kombinasyonlarla deneyin.