Sirkencübin Şerbeti Anadolu'nun bağrından, tarih ötesi bir lezzet,

 Sirkencübin Şerbeti

Anadolu'nun bağrından, tarih ötesi bir lezzet,

Elma sirkesi, bal damlası, suyun en saf haliyle lezzet.

Reyhan yaprağı, tarçın çubuğu, karanfilin dansı,

Doğanın sunduğu bu armağan, sağlıkla dolu.

Bir litre suyun içinde, sirke ve balın buluşması,

Tahta kaşıkla karıştır, tatların gizemli buluşması.

Karanfil ve tarçınla, reyhanın nazlı dokunuşu,

Beklet iki saat kadar, şifa niyetine bir yudum.

Osmanlı'dan günümüze, şerbetin hikayesi uzanır,

Her yudumda geçmişe yolculuk, zamanı aşan bir iz.

Sirkencübin şerbeti, doğanın bize sunduğu hazine,

Sağlık, lezzet, tarih bir arada, her daim kalplerde taht kurar.

Sirkencübin şerbetinin Osmanlı mutfağından geldiğini belirten Özyaral, “İçinde asla şeker bulunmaz. Sadece su, elma sirkesi ve ham baldan yapılır. Tam bir doğal vitamin deposudur. Şerbeti yapmak için sadece 1 litre su, 1 su bardağı elma sirkesi, 3 yemek kaşığı çiçek balı, 1 adet kabuk tarçın, 4-5 adet tane karanfil ve 5-6 adet reyhan yaprağı yeterlidir. Yapılışı ise oldukça basittir.  Geniş ağızlı bir sürahi ya da karıştırma kabına sirkeyi aktarın. Üzerine tahta kaşıkla balı ilave edin ve karıştırın. Ardından suyu da sürekli karıştırarak ekleyin. İçerisine karanfil, çubuk tarçın, reyhan yaprağını ekleyin ve en az 2 saat bekleterek servis edin” şeklinde konuştu

YARIM BARDAK SİREKNCÜBİN ŞERBETİ İÇİN”

Prof. Dr. Oğuz Özyaral, sirkencubin şerbetinin sağlığa olan yararlarını şöyle anlattı:

“Şerbeti düzenli tükettiğiniz takdirde sağlığa olan faydaları sınırsızdır. Mikroplarla savaşır. Hazımsızlığa iyi gelir, sindirimi güçlendirir. Kan şekerinin düzenler. Tokluk hissi yaratır. Yüksek tansiyonu ve kolesterolü dengeler, vücuda enerji verir. Ağız kokusunu en aza indirir. Güçlü bir antioksidandır. Vücudu toksinlerden arındırır ve detoks etkisi yapar. Zayıflamaya yardımcı olur. Şişkinliği giderir. Yine antioksidan özelliği sayesinde düzenli olarak tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve başta grip, nezle gibi hastalıklar olmak üzere birçok sağlık sorununa karşı vücudumuzu desteklediği biliniyor. Bu nedenle salgın dönemi içindeyken çocuklarımıza günde yarım bardak şerbeti içirin. Böylece bağışıklığınızı güçlendirir, hastalıklardan kendinizi ve çocuklarınızı korumuş olursunuz.”