Evde badem sütü yapmak oldukça kolaydır. İşte basit bir badem sütü tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı badem
- 4 su bardağı su (süzme badem sütü için 3 su bardağı su tercih edebilirsiniz)
- Tatlandırmak için isteğe bağlı: vanilya özü, bal, agave şurubu vb.
Yapılışı:
Bademleri bir gece önceden su dolu bir kapta ıslatın. Bu, bademlerin yumuşamasını sağlayacak ve daha kolay süt haline gelmelerini sağlayacaktır.
Ertesi gün bademleri suyun içinden alın ve suyu süzün.
Bademleri blender veya mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvama gelene kadar öğütün.
Öğütülmüş bademleri süzgeç veya bir tülbent yardımıyla sıkarak süt haline getirin. Elde ettiğiniz badem posasını ayırabilir veya başka tariflerde değerlendirebilirsiniz.
Elde ettiğiniz badem sütünü tekrar blendera alın ve su ekleyerek karıştırın. Süzme badem sütü isterseniz daha az su ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak tatlandırıcılar ekleyin (vanilya özü, bal, agave şurubu vb.) ve tekrar karıştırın.
Badem sütünü bir şişeye veya kapaklı bir sürahiye aktarın ve buzdolabında saklayın. Taze olduğu sürece 3-4 gün içinde tüketmeye özen gösterin.
Badem sütünün faydaları:
Bitkisel bir alternatif: Badem sütü, veganlar ve laktoz intoleransı olanlar için süt alternatifi olarak kullanılabilir. Hayvansal sütlerin aksine, badem sütü bitkisel kaynaklıdır.
Besleyici: Badem sütü, E vitamini, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi besin maddeleri açısından zengindir. Bu nedenle besin değeri yüksektir.
Düşük kalorili: Badem sütü, düşük kalori içeriğine sahiptir. Yağ ve şeker oranı sütün türüne bağlı olarak değişebilir, ancak genel olarak düşük kalorilidir.
İyi bir kalsiyum kaynağı: Badem sütü, kalsiyum açısından zengin bir içecektir. Kalsiyum kemik sağlığı için önemlidir.
Sindirimi kolay: Badem sütü, laktoz içermediği için sindirimi daha kolay olan bir seçenektir. Hassas bir mideye sahip kişiler için tercih edilebilir.
Badem sütü, kahve dahil olmak üzere çeşitli içeceklerde ve tariflerde kullanılabilir. İşte badem sütünün bazı kullanım örnekleri:
Kahve ve çay: Badem sütü, kahve veya çayınıza ekleyerek lezzetli ve sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Süt köpürtme özelliği sayesinde kahve üzerinde güzel bir krema oluşturabilir.
Smoothieler: Badem sütü, smoothie tariflerinde kullanılan bir temel sıvı olarak tercih edilebilir. Muzlu, çilekli, yeşil yapraklı veya meyve karışımlı smoothielerde kullanarak besleyici bir içecek elde edebilirsiniz.
Tahıl Gevreği ve Müsli: Badem sütü, kahvaltı tahıl gevrekleri ve müslilerde süt yerine kullanılabilir. Besleyici bir karışım elde etmek için granola, meyve ve fındık ekleyebilirsiniz.
Tariflerde: Badem sütü, çeşitli tariflerde süt veya sıvı bileşen olarak kullanılabilir. Kekler, muffinler, pudingler, smoothie kase tarifleri ve diğer tatlılar için badem sütü kullanabilirsiniz.
Badem sütünün faydalarını elde etmek için dikkat etmeniz gereken nokta, ticari olarak satın aldığınız badem sütlerin içeriğini kontrol etmektir. Bazı markalar şeker veya diğer katkı maddelerini içerebilir, bu yüzden doğal ve organik seçenekleri tercih etmeniz önemlidir. Evde yapacağınız badem sütü ise tamamen doğal ve kontrolünüz altında olacaktır.
Slow şarkılar, genellikle yavaş tempolu ve romantik hisler yaratan müzik parçalarıdır.
