İşte Baklava'nın dünya genelindeki çeşitleri hakkında bir makale:
Baklava, tatlı ve şerbetli bir hamur işidir ve dünyanın pek çok yerinde popülerdir. Orta Doğu, Balkanlar, Kafkaslar ve Akdeniz mutfağına ait bir tatlı olarak kabul edilir. Baklava'nın her bölgede farklı yapılış şekilleri, malzeme ve sunum şekilleri vardır. İşte, baklavanın dünya genelindeki çeşitleri hakkında bilmeniz gerekenler:
Türk Baklavası: Türk baklavası, dünyanın en ünlü baklavalarından biridir ve baklava yapımında en geleneksel yöntemlerden birini kullanır. Hamur olarak ince yufka katmanları, ceviz veya fıstık içi ve şerbet kullanılır. Türk baklavası genellikle el yapımıdır ve fırında pişirilir.
Yunan Baklavası: Yunan baklavası, Türk baklavasına benzer ancak farklı şerbet kullanımıyla karakterize edilir. Yunan baklavası, Türk baklavasından daha nemli ve daha tatlıdır ve şerbet olarak bal kullanır.
Suriye ve Lübnan Baklavası: Suriye ve Lübnan baklavaları, Türk ve Yunan baklavalarından daha küçüktür ve daha sıkı bir hamur kullanılır. Bunlar, ince tel hamuru katmanlarıyla yapılan ve ceviz yerine badem veya pistachio kullanılan bir çeşit baklavadır.
İran Baklavası: İran baklavası, geleneksel Türk baklavasından farklıdır. İran baklavası, fıstık ve gül suyu kullanır. Hamur, yine ince yufka katmanlarından yapılır ancak sadece şerbet yerine çiçek suyu da kullanılır.
Ermeni Baklavası: Ermeni baklavası, genellikle biraz daha kalın yufka katmanlarından yapılır ve şerbeti genellikle daha hafiftir. Ermeni baklavası, Türk baklavasına benzer ancak daha büyük parçalar halinde kesilir.
Amerikan Baklavası: Amerikan baklavası, Türk baklavasından farklıdır ve genellikle ceviz yerine fındık kullanır. Ayrıca, genellikle daha kalın hamur kullanılır ve şerbeti daha az kullanılır. Amerikan baklavası, hamur parçaları yerine kare şeklinde kesilir ve genellikle fındık, krem peynir veya çikolata gibi malzemelerle doldurulur.
Güney Afrika Baklavası: Güney Afrika baklavası, Türk baklavasına benzer ancak farklı şerbet kullanır. Güney Afrika baklavası, limon suyu ve glikozlu şerbet kullanır ve fındık, badem veya ceviz gibi malzemelerle doldurulabilir. Güney Afrika baklavası genellikle yuvarlak şekillerde kesilir ve üst kısmı hindistan cevizi ile kaplanır.
Hint Baklavası: Hint baklavası, farklı bir hamur kullanır ve genellikle hint cevizi, çekirdekli üzüm ve baharatlarla doldurulur. Şerbet olarak, hint baharatları ve şeker kullanılır. Hint baklavası genellikle kare şeklinde kesilir.
Fas Baklavası: Fas baklavası, Türk baklavasına benzer ancak farklı baharatlar kullanır ve fındık yerine badem veya ceviz kullanır. Şerbet olarak bal veya portakal çiçeği suyu kullanılır. Fas baklavası genellikle el yapımıdır ve kare veya rombik şeklinde kesilir.
Azerbaycan Baklavası: Azerbaycan baklavası, Türk baklavasına benzer ancak farklı bir hamur kullanır ve daha kalın bir şekilde kesilir. Şerbet olarak gül suyu kullanılır ve fındık veya badem kullanılabilir.
Baklava, dünya genelinde pek çok farklı şekilde hazırlanır ve sunulur. Her bölgedeki baklava tarifi, malzeme ve sunum şekli, o bölgenin kültürü ve tatlarını yansıtır. Baklava, şerbeti, hamuru ve iç malzemeleri ile her biri kendine özgü bir tat sunar ve dünya genelinde popülerliğini korumaktadır
Antep fıstığı baklavası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İşte tarifi
